先日の九州行き。
少し時間があったので大分県
国東近くまでお出かけしました。
ため池と
クヌギ林と
しいたけと
コメ
循環型農業として世界農業遺産に選ばれているそうです。
最近はほとんど
菌床しいたけとなりましたが
こちらは未だに原木栽培。
しかしその生産はやはり大変だそうです。
それでも道を走らせると
あちこちでクヌギの木が寝転がっていました。
原木しいたけ
いただきたかったのですが
日持ちしないとのことで
残念ながら断念。
単純に焼くだけで美味しそうでしたが・・・・
ちなみにしいたけ日本一の
大分県民曰く
しいたけは冷凍庫で保存するといいそうです。
より旨味がでて
日持ちも半年くらいはもつそうで
気になった方是非お試しを。

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