2021年10月15日 2021年10月15日 お客様の声 / 食べれる森作り / 食べ物のこと バナナ粉と紅バナナでシュガーレス蒸しパン 今までも少しづつ皆さんにご購入、応援いただいてきたラオスの自然栽培のフルーツや生薬。色々なところから …
2021年9月20日 2021年9月20日 お客様の声 / 食べれる森作り / 食べ物のこと 紅バナナとキンノイ乾姜でパウンドケーキ 今日は紅バナナとキンノイ乾姜を使ってくれた方が上手にパウンドケーキをつくってくれたようで、その様子が …
2021年7月26日 2021年7月26日 食べれる森作り / 食べ物のこと / ラオス無農薬栽培 キンノイ乾姜で世界一辛い（？）大人生姜湯と生姜煮をつくろう 先日ラオスのちいさな生姜キンノイを蒸した記事を書きました 冷え性にばっちりのラオスの生姜キンノイを蒸 …
2021年7月20日 2021年7月20日 食べ物のこと / ラオス無農薬栽培 ラオス植物がもつエグミ。生きるための食 私たちはまだまだ知らない植物がいっぱいある。 南ラオスの山奥の村にいるとそんな植物と出会う事が多いわ …
2021年6月30日 2021年6月30日 ラオス生薬 / 食べれる森作り / 食べ物のこと / ラオス無農薬栽培 冷え性にばっちりのラオスの生姜キンノイを蒸しました 生姜の種類 生姜といえば日本では高知を思い出す人が多いでしょうか？私も日本に帰ると生姜 …
2021年6月19日 2021年6月19日 ラオス生薬 / 食べ物のこと / ラオス無農薬栽培 【医食同源】赤紫トウモロコシのカシューナッツバターとモリンガ添えご飯 西の方で雨が降り、太陽の光を乱反射している。 そして日が沈むにつれ、その赤さが所々不思議な光を帯び始 …
2021年6月16日 2021年6月16日 食べれる森 / 食べ物のこと ＜自給自足的生活＞陸稲と黒米とバジルときゅうり 今日は久しぶりに気軽な農園の様子を。 ラオスは４〜６月にかけて種を植える季節 私たちの食の基本は何と …
2021年4月21日 2021年4月21日 食べれる森 / 食べ物のこと カシューナッツの擬果いただきました ということで久しぶりの食材の紹介。 最近どうも電波が悪くて、また日本とのやりとりも多くなってnote …
2021年4月6日 2021年4月7日 食べれる森 / 食べ物のこと ワイルドアーモンド少しだけ販売します ラオスはボチボチ新年を迎え、雨季へと突入します。 雨季というと日本人は梅雨のイメージが強くて、あまり …
2020年11月29日 2020年11月29日 食べれる森 / 食べ物のこと / ラオス無農薬栽培 キャッサバ畑に残るワイルドアーモンドの木を訪ねて 通称ワイルドアーモンド。 ラオスやタイの山が原産の植物で、古くから現地の貴重なミネラル源として親しま …
