今日は少し面白い記事があったので 紹介します。 https://wired.jp/2019/06/10/healthy-stress-busting-fat-found-hidden-dirt/?fbclid=IwAR0 […]

先月田（？）植えをした 陸稲のもち米。 しっかりと根をつけ育ち始めました。 なにやら手前だけいびつな植え方ですが 実はこれウォンの遊び心。 ラオス語で「ラオス・日本」と書いてあるそうです。 親しみを感じられる嬉しい遊び心

いよいよ６月に入り 本格的な雨季の到来がやってくるようです。 時折スコールがやってきて 一瞬で川ができるほどの雨量を誇りますが それでもまだまだ毎日ではなく ３〜４日に一回程度。 桑にとってはいい環境らしく すくすくと育

ラオス産コリアンダー。 そのままの土地では育たなかったのですが、 ほんの少し手を加えてあげたら 見事に成長。 こちらではパクチーと呼ばれていますが タイのパクチーとは違い、正真正銘コリアンダー。 タネを使うというより 葉

農場管理の夜担当 ウォンさんはスタッフの中でも物知り そして、時々色々と差し入れをくれる。 もち米の米味噌で作った香草豚肉和えや これまたもち米で作ったココナッツもちも とっても美味しい。 これをおかずにもち米を食べるの

木を切るところから始まったラオス建築 今では内装のプラスターボードを貼るに至りました。 徐々に色々なことが判明し、 こちらのお手伝いさんや 専門職も見つかって 電気配線や下水道配管なども進み始めました。 こちらでは見かけ

みんなが大好きマンゴー。 タネから育てることもできるそうですが、 実がなるまでに数年かかるとのことで、 パクセで苗木を購入。 ２種類のマンゴーを植えてみました。 写真のマンゴーはどうも年に３回実をつけるそうで どのような

信州の漢方医さんからのご報告。 使っていただいたのは シルクパウダーと黒耀水。 前回帰国時はまだまだ寒い日が続いていて 手のひび割れが気になっていたそう。 (写真はイメージです） そんな時ふと思い出し、 人工皮膚を作る技

これぞラオス という食料を問われたら 間違いなくもち米だと思う。 しかし、実は生姜もなかなか これぞラオスという一品ではないだろうか？ 原産地がラオスではないか？ などとも言われるくらい ラオスの地にあっているらしい。

植えてから五日。 待望のもち米発芽です。 水田を作らない陸稲のもち米。 ここのところ雨が少し控えてるので大丈夫か？ と思いましたが、無事発芽です。 黒生姜も大工さんが持ってきてくれたので 早速植えてみました。 そしてなん