大雨が続いた後、急にぱったり止んだ雨。 しばらく心配していたのですが、ここのところ毎日降るようになり、いよいよ雨期と言った感じになって来ました。例年より少し遅く、量も少ない感じではあります。 それでも、いよいよ待ちに待っ […]

「パイナップルとガランガルを作っている家族がいる。」 そんな話をウォンから聞いたので、早速会いに行ってきました。 森のパイナップルにご対面 農場からバイクで２０分ほど。メイン道路から奥に入った村にやってきました。 早速パ

５月２９日 この三日、今までの晴天が嘘だったように 恵の雨が毎日降ってくれています。 おかげで養蚕の要である桑も無事に育ち始め、新たな挿し木も元気一杯。 これで一安心。 さぁ、そんなわけで雨も降ったし、 もう待ってられな

ラオス農場の実験はいよいよ次のステージに移ります。 これまでウォン先生やスタッフから色々自然の恵みをいただく中で、ラオスに適したものや考え方が少しづつわかってきました。 彼から頂くもののほとんどどれもが市場で売られるもの

ひさしぶりに新しい種類の食べれる草をウォンさんが持ってきてくれた。 名前は・・・あるようでないようで。 それがこの草 雨期には大きくなって実が垂れ下がるんだそう 食べ方は、切って揚げて塩で食べるだけ。 早速調理開始。 っ

ラオスでは汗をよくかく Tシャツはご多聞にもれず匂いが取れなくなる。 重曹や酸素系漂白剤なんて、はっきり言って効果出てるのか？ というくらいこの匂いは取れない。 きっと運動部系の部活をやっている人やその親ならわかる匂い。

昨日熟したバナナの粉を作ってみました。 どうして作ることになったか経緯を話す前に、先に結果。 熟したバナナの粉は、思っていたより美味しいパンケーキができます！ 写真は試作。 まずはベーシックな味を、と 米粉とバナナ粉とベ

五月に入り、少しづつ雨が降り始めました。 例年より遅くて少ないようですが、それでも徐々に農園に緑がやって来ています。 いつのまにか植わっていたトウモロコシ。（右側） 左奥は多分カランガル（カー） オクラさんも気候と土壌に

昨日、美味しいバナナと美味しくないバナナがあるとわかった。 だったら美味しいバナナを作ってみようと相談した翌日の今日。 早速バナナ植えが始まりました。 方法は簡単 今あるバナナを根っこを少しつけて掘り起こし、 上部をカッ