紫トウモロコシの伝統菓子作り
サワディーラオス南部の村、シノムノー村では今トウモロコシの収穫の季節の真っ只中。紫色のトウモロコシは …
ラオバジルとタイバジル
日本でも割と気軽に栽培できるハーブの一つにミントとバジルがありますね。 わざわざ買うとなると手間だけ …
紫トウモロコシパウダーのお好み焼きに挑戦ー＞失敗
いつもいつもこれ美味しい！なんて記事にしていますが、実はその裏に数多くの失敗もあるわけで・・・ 紫ト …
レモングラスだけのハーブティ
本日は南ラオスからとっても美味しいハーブティーのお話。 とその前に、先日８月８日はなにやら特別な日だ …
南部鉄器でコーヒーの焙煎に初挑戦
おはようございます。 ラオスは昨日も夕方ごろに大きな雨。 農場からは雨のカーテンがはっきりと見えます …
南ラオスの小さなオーガニックコーヒー農園
本日は南ラオスの農園を少し飛び出し、ラオスのオーガニックなコーヒー農園のご案内。 実はラオスは一大コ …
パッションフルーツ届きました
日本は一時期の大雨が治り、少しづつ小康状態になってきたでしょうか？ ここラオスはいよいよ雨期が本格的 …
紫色のトウモロコシが実ったら
トウモロコシといえば黄色？？？ いえいえ ラオスで現地の人が食べるトウモロコシは 紫色か白色（薄い黄 …
１週間ぶりに農場に帰って来た様子
しばらくビエンチャンに行っておりました。 夜行バス（なんと１４時間！）で帰って来て「さすがに移動疲れ …
食べれる森作り経過観測
今日は食べれる森の経過観測 ↑ これが５月末の開始の時。 で、これが昨日。 撮影した位置が若干違いま …