ディルシードが届きました
農園でできたディルシード。 ちょうどベトナムに行く前にできていて、 「これ欲しいから取っておいて。」 …
北部オーガニックファームの黒生姜をパウダーに
以前にも紹介しましたが、 ラオスには黒生姜という少数民族の胃薬が存在します。 どうもこの辺りが原産国 …
蚕室作りを開始
先日カットした竹を使った蚕室。 竹だけで・・・とも思ったのですが、今回は彼らの作りやすい柱構造と竹屋 …
ラッキョウの餅米漬物
ラオス南部ではあまり発酵食は盛んでは無いようで、どちらかというと新鮮な草・虫などを食べれる分採集し新 …
ラオス摘草をもう一つ
摘草料理が連続での投稿になりますが 先日もう一つこんな摘草をウォンが紹介してくれました。 残念ながら …
これは美味しい！ラオスの摘草（もはや名前も品種も不明ですが）
今朝届いたラオスの摘草。 それがこの草。今までの摘草で１・２を争うの美味しさです。 どなたかご存知な …
【養蚕記録】桑の剪定開始
剪定開始 ３月のラオスは乾季真っ只中。 とはいえ、暑さが続くと雨も降るようで、先日数分程度ですが雨が …
薬草サウナを初体験
先日、初めて薬草サウナというものを体験しました 前からラオスには薬草サウナがあるというのは知っていた …
ビエンチャンのオーガニック農園を見学
ラオスは農業大国を一つの指標にしていて、 オーガニック農園を推奨している国。 そんなこともあって、多 …
ラオスの現状からこれからを考える
ラオスでは未だコロナの感染者は発覚しておらず、マスクをつけて移動する人も少ない状況です。 昨日、研究 …