紫トウモロコシパウダーのお好み焼きに挑戦ー＞失敗
いつもいつもこれ美味しい！なんて記事にしていますが、実はその裏に数多くの失敗もあるわけで・・・ 紫ト …
レモングラスだけのハーブティ
本日は南ラオスからとっても美味しいハーブティーのお話。 とその前に、先日８月８日はなにやら特別な日だ …
南部鉄器でコーヒーの焙煎に初挑戦
おはようございます。 ラオスは昨日も夕方ごろに大きな雨。 農場からは雨のカーテンがはっきりと見えます …
南ラオスの小さなオーガニックコーヒー農園
本日は南ラオスの農園を少し飛び出し、ラオスのオーガニックなコーヒー農園のご案内。 実はラオスは一大コ …
パッションフルーツ届きました
日本は一時期の大雨が治り、少しづつ小康状態になってきたでしょうか？ ここラオスはいよいよ雨期が本格的 …
紫色のトウモロコシが実ったら
トウモロコシといえば黄色？？？ いえいえ ラオスで現地の人が食べるトウモロコシは 紫色か白色（薄い黄 …
ガランガルの花のペペロンチーノ風
ガランガル（タイ名：カー） 基本は根っこ（地下茎）の部分を料理に使います。 トムヤンクンとかのスープ …
食べ森経過観測・ドリアン苗作り
久しぶりに食べれる森の経過観測。 本日も空が綺麗です。 野菜やハーブを植えてみた 実は少しづつ玉ねぎ …
今年も米つくり始まりました
大雨が続いた後、急にぱったり止んだ雨。 しばらく心配していたのですが、ここのところ毎日降るようになり …
森のパイナップルとガランガルをいただく
「パイナップルとガランガルを作っている家族がいる。」 そんな話をウォンから聞いたので、早速会いに行っ …