ラオス農園は時折朝から雄大な景色に包まれることがある。真っ暗な外が深い青みを帯び始めると、次第にまだ低い朝日に照らされ雲が赤みを帯び始める 太陽が昇るに連れて、空が淡い紫色に変わると、一層雲を赤く照らし出す。 この日はま […]

サワディーラオス南部の村、シノムノー村では今トウモロコシの収穫の季節の真っ只中。紫色のトウモロコシはおかし作りにも使用するようで、今日はその蒸菓子作りに挑戦です。 １ おかし作り開始！まずは剥きましょう ウォンさんが笑顔

日本でも割と気軽に栽培できるハーブの一つにミントとバジルがありますね。 わざわざ買うとなると手間だけど、お家のちょっとしたスペースでも育つことができるのがバジルやミントといったハーブ類。 殺菌作用や消化促進作用があり、古

いつもいつもこれ美味しい！なんて記事にしていますが、実はその裏に数多くの失敗もあるわけで・・・ 紫トウモロコシのパウダーに挑戦！ さて、先日お伝えした紫色のトウモロコシ そのまま食べたいのを我慢して、しばらく放置し見事乾

本日は南ラオスからとっても美味しいハーブティーのお話。 とその前に、先日８月８日はなにやら特別な日だったようで、日本の友人の何人からか同じようなお話を聞きました。私はその辺には全く疎いのですが、なにやらライオンズゲートと

おはようございます。 ラオスは昨日も夕方ごろに大きな雨。 農場からは雨のカーテンがはっきりと見えます。 でも今朝はいい感じで、雨のおかげで土は柔らかく木々が青々としています 風も湿気は含んでいるものの、適度な風で心地よい

本日は南ラオスの農園を少し飛び出し、ラオスのオーガニックなコーヒー農園のご案内。 実はラオスは一大コーヒー産地なんですよ。ほとんどがベトナムに輸出されベトナムコーヒーとして世界に出荷されていますが・・・ 一路オーガニック