今日は食べれる森の経過観測 ↑ これが５月末の開始の時。 で、これが昨日。 撮影した位置が若干違いますが、大きな木が目印で方角は同じ。 まだまだ土が多いですが少しづつ賑やかになってきました。 ・・・あ、よく考えたらまだ１ […]

農場の朝は七色の朝日から始まる。 まだ星が残る暗闇に赤さがで始めると、綺麗なグラデーションを見せてくれる。 空はとても高い。 雨期の雲は低く力強い。 農園からは雲の流れがはっきりわかって、 ベトナムを超えてやってくる雲が

先日孵化したばかりだと思っていたお蚕さん。 日に日によく食べるようになり、 ぷくぷくに順調に太っています。 ところが数日前、最大限の食欲を見せたと思うと、ある日を界に食べる量は少なくなり始めました。体は徐々に小さくなって

ガランガル（タイ名：カー） 基本は根っこ（地下茎）の部分を料理に使います。 トムヤンクンとかのスープに入っている硬い木のようなものがそれ。 なかなか癖の強い味になるので、日本ではあまり使う人を見かけませんね。 が、今回は

私は全く詳しくなく知りませんでしたが、昨日（６月２０日）は特別な日らしいですね。 『天赦日』と『一粒万倍日』が重なる日だとか 『天赦日』とは、「天がすべての罪を許す」といわれる最上級の吉日で、さらに、『一粒万倍日』は１つ

久しぶりに食べれる森の経過観測。 本日も空が綺麗です。 野菜やハーブを植えてみた 実は少しづつ玉ねぎにニンニク・生姜やトマトにパクチー、かぼちゃ・トウモロコシなどなど野菜やハーブを植えていました。 基本的に若干草を刈る以

大雨が続いた後、急にぱったり止んだ雨。 しばらく心配していたのですが、ここのところ毎日降るようになり、いよいよ雨期と言った感じになって来ました。例年より少し遅く、量も少ない感じではあります。 それでも、いよいよ待ちに待っ

人が生きていく上で、絶対に必要なもっとも重要なもの。 それが水。 逆に飲み水が作れればどこでもなんとか生きていけるんじゃないでしょうか。 ラオスの飲み水の現状は、 ・井戸水を沸かして飲む ・工場でフィルターされた水を買う

雨期が始まり、桑も元気に育ち始めたのでいよいよ養蚕開始します。 私たちの養蚕は卵を自社で交配しているのでまずは孵化させるところから始まります。 卵の管理は養蚕において、もっとも大事な工程の一つです。 （孵化させることを、

「パイナップルとガランガルを作っている家族がいる。」 そんな話をウォンから聞いたので、早速会いに行ってきました。 森のパイナップルにご対面 農場からバイクで２０分ほど。メイン道路から奥に入った村にやってきました。 早速パ