トウモロコシといえば黄色？？？ いえいえ ラオスで現地の人が食べるトウモロコシは 紫色か白色（薄い黄） なんです。 黄色いトウモロコシもあるんですが、それは品種改良されたタネを隣国から買って、農薬や化学肥料とともに育てて

しばらくビエンチャンに行っておりました。 夜行バス（なんと１４時間！）で帰って来て「さすがに移動疲れたなぁ。」 ってぐったり寝ていたその日の夕刻。 早速綺麗な夕日が出迎えてくれます。 ぼーっと眺めて、 「あぁやっぱり綺麗

今日は食べれる森の経過観測 ↑ これが５月末の開始の時。 で、これが昨日。 撮影した位置が若干違いますが、大きな木が目印で方角は同じ。 まだまだ土が多いですが少しづつ賑やかになってきました。 ・・・あ、よく考えたらまだ１

農場の朝は七色の朝日から始まる。 まだ星が残る暗闇に赤さがで始めると、綺麗なグラデーションを見せてくれる。 空はとても高い。 雨期の雲は低く力強い。 農園からは雲の流れがはっきりわかって、 ベトナムを超えてやってくる雲が

先日孵化したばかりだと思っていたお蚕さん。 日に日によく食べるようになり、 ぷくぷくに順調に太っています。 ところが数日前、最大限の食欲を見せたと思うと、ある日を界に食べる量は少なくなり始めました。体は徐々に小さくなって

ガランガル（タイ名：カー） 基本は根っこ（地下茎）の部分を料理に使います。 トムヤンクンとかのスープに入っている硬い木のようなものがそれ。 なかなか癖の強い味になるので、日本ではあまり使う人を見かけませんね。 が、今回は

私は全く詳しくなく知りませんでしたが、昨日（６月２０日）は特別な日らしいですね。 『天赦日』と『一粒万倍日』が重なる日だとか 『天赦日』とは、「天がすべての罪を許す」といわれる最上級の吉日で、さらに、『一粒万倍日』は１つ

久しぶりに食べれる森の経過観測。 本日も空が綺麗です。 野菜やハーブを植えてみた 実は少しづつ玉ねぎにニンニク・生姜やトマトにパクチー、かぼちゃ・トウモロコシなどなど野菜やハーブを植えていました。 基本的に若干草を刈る以

大雨が続いた後、急にぱったり止んだ雨。 しばらく心配していたのですが、ここのところ毎日降るようになり、いよいよ雨期と言った感じになって来ました。例年より少し遅く、量も少ない感じではあります。 それでも、いよいよ待ちに待っ