甘味保存食・干し焼きバナナ

写真で見るとなんとも映えない写真。
それが干し焼きバナナ
先日突然ウォンさんが持ってきてくれたのがこれ
一瞬「なんだこれ？」と
訝しがってしまったけど
「バナナだ」
という。

一本にしても映えない・・・
で、早速試食。
するとこれがうまい！
セミドライフルーツというやつだろうか？
２〜３日天日干ししたバナナを燻す
（焼くという表現だったけどおそらくイブしてるんじゃないかな？と思う）
おそらくそれだけ。
砂糖も加えずとってもヘルシー。
自然の甘味が詰まった干しバナナ。
干し柿や干し芋は日本にあるけど、さすがラオス。
ここでは干しバナナが保存食になってました。
ドライフルーツなんて日本ではほぼ食べないけれど、ここのところ毎朝のお供になっています。
ウォンさんの素材を生かす知恵の教室。開催してもらいたいものです。