ディルシードが届きました

農園でできたディルシード。
ちょうどベトナムに行く前にできていて、
「これ欲しいから取っておいて。」

とウォンさんに伝えていたのですが、帰って来たらディルは見事に全て刈られていました。
その後向こうからどうなったとも言われないので、
「どうした？」と聞くこともしなかったのですが、
昨夜笑いながら持って来てくれました。

「覚えてくれてたんだ！」

と驚きとともに感謝。
帰って来てから２週間。
シードと茎を分ける間がなかったのかもしれません。

しかも少なくなっていたコリアンダーシード（パクチーのタネ）も持って来てくれました
本当に助かります。
ちなみにラオスではディルのことをパクチーと呼ぶので、少し混乱します。

さてディルシードはどのように使うといいのでしょうか？

葉っぱは魚と相性が良かったり、先日フムスに入れても美味しかったのですが、シードは初めて。・・・・使い方もわからず頼んでいたんです。

早速ネット検索。こんな時ネットは本当に便利。
するとどうもピクルスやマリネに言いそう。

お酢（と言えるかどうかわかりませんが）はココナッツの中の液体を放置したココナッツ酢があるので一度試してみたいと思います。

効果・効能

これもネットの記事を参照にしているので、信用性はあまりないかもしれませんが、一応調べてみました。
すると、