ガランガルの花のペペロンチーノ風
ガランガル（タイ名：カー） 基本は根っこ（地下茎）の部分を料理に使います。 トムヤンクンとかのスープ …
【ラオ摘草料理】ポップコーンみたいな草
ひさしぶりに新しい種類の食べれる草をウォンさんが持ってきてくれた。 名前は・・・あるようでないようで …
お蚕さんの命をいただく
綺麗な繭ができました 先日から予定外に生まれてきた２０頭ほど。 予定外だったため、どのように育つか？ …
バナナ粉で美味しいヘルシーパンケーキ
昨日熟したバナナの粉を作ってみました。 どうして作ることになったか経緯を話す前に、先に結果。 熟した …
バナナを植える
昨日、美味しいバナナと美味しくないバナナがあるとわかった。 だったら美味しいバナナを作ってみようと相 …
乾燥蒸しバナナ作りでわかったバナナの種類
以前の記事でも紹介した乾燥蒸しバナナ。 かなり美味しいので、乾季が終わる前にもう一度作ってみることに …
杵つき玄米作り
いつも精米機で作っていた玄米。 今回は杵つき玄米ができるとの話を聞きつけ、早速やってもらってきました …
野菜を捨てないベジブロスの可能性
野菜の皮は栄養満点。 日光による光合成の成長も外側 紫外線から守るため栄養を集める場所も外側 農場は …
ラオ薬膳 雑草食
ラオスでも外出禁止が発令され農場のものだけを食べて過ごした約３週間。 農場では（玉？）ネギやトマト、 …
不思議な木ノ実
ラオスの農場にはまだまだ食べれる自然の恵みがあるらしい。 農場には土地の境界の目印として大きな木が一 …